![Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/64a2339b27712353c3d28a955b8aaa97/Derivates/33540793dfbf7d9a4d37092856107ac434bdff6b.jpg)
Wersje kompatybilne
Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 2 EL Öl
- 800 g Kalbsrücken
- 3 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 450 g Milch
- 50 g Butter, weich und etwas mehr zum Braten
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (4 cm)
- 1 TL Muskat
- 200 g Zwiebeln, halbiert, in dünnen Scheiben
- 200 g Aprikosen, in Spalten
- 200 g Pfifferlinge
- 30 g Sherry
- 200 g Sahne
- 1 TL Senf
- 1 TL Thymian
- 3 TL Speisestärke
-
½
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
lub ½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 4252 kJ / 1016 kcal
- Białko
- 51 g
- Węglowodany
- 55 g
- Tłuszcz
- 66 g
- Tłuszcz nasycony
- 32 g
- Błonnik
- 7.1 g
- Sód
- 2130 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Cremiger Erdbeer-Käsekuchen
9 Std. 35 Min
Schokoladen-Panna-Cotta
4 Std. 30 Min
Heidelbeer-Trüffel-Becher
2h
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1sa 15 dk
Spinatpastete mit Ei
2h 30min
Mini-Brottorte mit Roastbeef und Senfcreme
4h
4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter
3h 30min
Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto
1h 30min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 dk
Baskenkuchen (Gâteau basque)
2h
Brombeer-Raffaello®-Trifle
45min