Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf
Składniki
-
Öl2 EL
-
Kalbsrücken800 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen3 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Milch450 g
-
Butter weich und etwas mehr zum Braten50 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)800 g
-
Muskat1 TL
-
Zwiebeln halbiert, in dünnen Scheiben200 g
-
Aprikosen in Spalten200 g
-
Pfifferlinge200 g
-
Sherry30 g
-
Sahne200 g
-
Senf1 TL
-
Thymian1 TL
-
Speisestärke3 TL
-
½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht½ geh. TL
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 Portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Niemcy
Może spodoba Ci się również...
Confierte Entenkeulen
3 Std. 30 Min
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
45 Min
Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
1 Std. 15 Min
Geflügel-Ragout von der Keule
1 Std.
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2 Std.
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 Min
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
50 Min
Ochsenbäckchen
5 Std.
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 Min
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
6 Std. 15 Min
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13 Std. 15 Min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1 Std. 15 Min