Urządzenia i Akcesoria
Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions
Składniki
Crumble aux amandes
-
20 g d'amandes effilées
-
40 g de beurre
-
40 g de sucre en poudre
-
40 g de farine de noix de coco
La crème anglaise
-
300 g de lait
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
-
5 feuilles de laurier frais coupées en deux
Les poires
-
250 g d'eau
-
500 g de vin blanc sec
-
20 g de liqueur d'amande
-
30 g de sucre en poudre
-
1 anis étoilé
-
1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
-
6 poires Conférence (voir Conseil)
-
120 g de sucre roux
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
497.1 kcal /
2080 kJ
Białko
5.9 g
Tłuszcz
12.5 g
Węglowodany
78.9 g
Błonnik
8.9 g
Tłuszcz nasycony
6.5 g
Sód
50.4 mg