Ryż z wieprzowiną i papryką

Name: Ryż z wieprzowiną i papryką
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 200 - 250 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości; 60 g białego wina, wytrawnego; 75 g cebuli; 40 g czerwonej papryki; 40 g zielonej papryki; 1 ząbek czosnku; 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 150 g ryżu białego, krótkoziarnistego; 200 g wody; ½ łyżeczki soli

4.4 77 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

2 porcje

Składniki

40 g oliwy z oliwek
200 - 250 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości pokrojonego w 2-3 cm kostkę, osuszonego ręcznikiem papierowym
60 g białego wina, wytrawnego
75 g cebuli pokrojonej na 2-3 cm kawałki
40 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
40 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej, mielonej

1 czubata łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
150 g ryżu białego, krótkoziarnistego

150 g ryżu do risotto
200 g wody
½ łyżeczki soli