Carré de cordero con gratén de patata

4.0 2 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 raciones

Składniki

Marinado

1 - 2 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
800 g de costillar de cordero entero (con el hueso limpio)

Gratén de patata

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
2 dientes de ajo
750 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
250 g de leche
100 g de nata
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 ½ cucharaditas de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Ratatouille y horneado

2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén y regar)
200 g de berenjena en dados de 1,5 cm
200 g de calabacín en dados de 1,5 cm
150 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
150 g de pimiento rojo en trozos de 1,5 cm
100 g de cebolla en trozos de 1.5 cm
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de tomate concentrado
½ pastilla de caldo de verduras
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
500 g de judías verdes redondas frescas (sin los extremos)
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de tomillo seco
200 g de tomate maduro en dados de 1,5 cm
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas
1 cucharada de mantequilla

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1200.4 mg

Białko 27.4 g

Kalorie 3803 kJ / 909 kcal

Tłuszcz 70 g

Błonnik 8.5 g

Tłuszcz nasycony 28.6 g

Węglowodany 42.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo chef 25 Przepisów
Hiszpania

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

NY Cheesecake

5 godz.

Tarta helada de limón y merengue

13 godz. 30 min

Postre de fresas y crema de chocolate

20 min

Tarta de nueces pacanas

1 godz. 10 min

Tarta de chocolate y moka

3 godz. 30 min

Biscotti de aceitunas y tomillo

1 godz. 30 min

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

12 godz.

Tarta con crema de chocolate y batata

3 godz.

Red Velvet Cookies con chocolate blanco

2 godz.

Goulash picante con cerveza negra

3 godz. 10 min

Cheesecake brûlée

1 godz.

Focaccia con tomates y aceitunas

Brak ocen