
Urządzenia i Akcesoria
Bhajis à l'oignon et sauce à la coriandre
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Składniki
Les bhajis à l'oignon
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300 g d'oignons coupés en quartiers
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½ - 1 piment vert long égrainé
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3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
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100 g de farine de pois chiche
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½ c. à café de levure chimique
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½ - 1 c. à café de sel
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1 c. à café de cumin en poudre
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½ c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de graines de moutarde noires
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20 g de jus de citron (environ ½ citron)
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100 g d'eau
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huile neutre pour la friture
Le dip à la coriandre et au piment
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50 g de coriandre fraîche feuilles, tiges et racines coupées en trois (1-2 bouquets)
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1 - 2 piments verts longs égrainés
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1 cm de gingembre frais
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20 g de jus de citron (environ ½ citron)
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50 g de yaourt à la grecque
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½ c. à café de cumin en poudre
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¼ - ½ c. à café de sel
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
244.2 mg
Białko
3.3 g
Kalorie
271.4 kJ /
64.9 kcal
Tłuszcz
1.5 g
Błonnik
3.3 g
Tłuszcz nasycony
0.1 g
Węglowodany
11.3 g