Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 15 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 24 godz.

30 Scheiben

Składniki

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Sód 232 mg

Białko 2 g

Kalorie 323 kJ / 77 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brotgenuss 13 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Baguettes d' Épi

17 godz.

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15 godz.

Italienisches Oliven-Gebäck (Taralli)

55 min

Za'atar-Gewürzmischung

5 min

Ciabatta

8 godz. 30 min

Chai-Karamell-Sirup

2 godz.

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

3 godz. 25 min

Shortbread mit Salzkaramell

3 godz.

Salz-Karamell-Toffees

1 godz. 45 min

Salzkaramell-Aufstrich

1 godz. 25 min

Himalaya-Butter

25 min

Orientalisches Zwiebel-Chutney

6 godz. 30 min