Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.3 12 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 24 godz.

30 Scheiben

Składniki

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Sód 232 mg

Białko 2 g

Kalorie 323 kJ / 77 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brotgenuss 13 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 Min

Apfeltaschen

Apfeltaschen

2 Std. 40 Min

Olivenöl-Eis

Olivenöl-Eis

13 Std. 25 Min

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Mediterrane Baguettes

Mediterrane Baguettes

4 Std.

Ciabatta

Ciabatta

8 Std. 30 Min

Apfel-Quitten-Pie

Apfel-Quitten-Pie

1 Std.

Kalbsragout im Brotlaib

Kalbsragout im Brotlaib

6 Std. 30 Min

Kimchi-Omelette

Kimchi-Omelette

35 Min

Walnuss-Feigen-Brötchen

Walnuss-Feigen-Brötchen

2 Std. 50 Min

Beeren-Gelees

Beeren-Gelees

4 Std. 30 Min

Volle Kanne Vollkorn-Brot

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21 Std.