Makaron z krewetkami w pomarańczowym sosie

Name: Makaron z krewetkami w pomarańczowym sosie
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 270 g makaronu, suchego; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; woda; 20 g oleju; 3 ząbki czosnku; 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych; 40 g cebuli szalotki; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 150 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 1 łyżka sosu rybnego; 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego; 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 2 szczypty kurkumy, mielonej; 2 szczypty imbiru, suszonego, mielonego; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej; sól

3.8 40 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

makaronu, suchego gniazda wstęgi, Lubella
270 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 - 10 g
5 - 10 g liści kolendry, świeżych
woda do gotowania makaronu
oleju
20 g
ząbki czosnku
3
krewetek, surowych, średnich, obranych świeżych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
250 g
250 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½
soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
150 g
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
20 g
sosu rybnego
1 łyżka
1 łyżka sosu sojowego
cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 szczypty
kurkumy, mielonej
2 szczypty
imbiru, suszonego, mielonego
2 szczypty
skrobi ziemniaczanej
½ łyżeczki
sól do smaku
skórka otarta z pomarańczy (opcjonalnie) do dekoracji