Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

3.0 2 oceny

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz.

12 porción

Składniki

Cerdo asado

2 ramitas de perejil fresco
2 ramitas de cebollín
2 ramitas de tomillo fresco
2 ramitas de cilantro fresco
2 ramitas de albahaca fresca
250 g pimiento en tiras (1 cm)
300 g de jugo de manzana
10 g de aceite de oliva
2000 g de espaldilla de cerdo, limpia y deshuesada
10 g de mostaza
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
2 hojas de laurel secas
2 clavos de olor

Verduras con chutney de manzana y chabacano, puré de camote y salsa de vino dulce

600 g de agua
500 g de zanahoria en rebanadas (3 cm)
1 diente de ajo
80 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite de oliva
10 g chile, fresco en rebanadas finas
200 g de manzana (cualquier tipo) en cubos (1 cm)
80 g de chabacano fresco, congelado o seco
80 g de azúcar morena
25 g de vinagre balsámico con manzana
¼ cdita de jengibre seco en polvo
5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de pimienta negra molida
2 ½ cdita de sal
400 g de floretes de brócoli
1000 g de camote naranja cortado en trozos (3 cm)
300 g de caldo de verduras
100 g de crema de coco

100 g de leche de coco
250 g de vino tinto dulce Málaga o Pedro Ximenez
30 g de jugo de naranja, recién exprimido
1 cdita de fécula de maíz
50 g de crema (35% grasa)
10 g de granada (opcional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 511.7 mg

Białko 25.6 g

Kalorie 2161 kJ / 517 kcal

Tłuszcz 38.8 g

Błonnik 4.8 g

Tłuszcz nasycony 13.3 g

Węglowodany 15.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma Casserole 6 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Mongolian beef

1 godz. 20 min

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 min

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1 godz. 30 min

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13 godz.

Ternera al chilindrón con cuscús

45 min

Pollo a la mantequilla

1 godz.

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1 godz. 5 min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1 godz.

Filete a la pimienta

20 min

Filete de res con salsa de vino tinto

1 godz. 30 min

Paletillas de cordero asadas

2 godz. 40 min

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie