Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

4 raciones

Składniki

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1457 mg

Białko 64.7 g

Kalorie 3347 kJ / 800 kcal

Tłuszcz 39.7 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 39.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 178 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20 мин.

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1ч. 15 мин.

Chili de carne con muffins de maíz

1ч.

Sopa de coliflor con pollo

40 мин.

Arepa sifrina

1ч.

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2ч. 20 мин.

Pato a la naranja

3ч. 20 мин.

Cuscús marroquí de pollo con limón y aceitunas

45 мин.

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2ч. 15 мин.

Cerdo asado

29ч. 20 мин.

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4ч.

Pollo tikka masala

30 мин.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie