Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

4 raciones

Składniki

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1457 mg

Białko 64.7 g

Kalorie 3347 kJ / 800 kcal

Tłuszcz 39.7 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 39.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 178 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pimientos de piquillo rellenos de carne

1 godz.

Alitas de pollo con tomate

50 min

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1 godz. 30 min

Lentejas con morcilla de Burgos

45 min

Pollo con ensalada templada de patata

55 min

Hamburguesas de steak tartar para dos

10 min

Ternera picante con pimientos rojos

30 min

Solomillo Wellington

2 godz.

Ensalada de pollo con aguacate

30 min

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5 godz.

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 min

Sándwich de pollo coronación

2 godz. 20 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie