Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Name: Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g ryżu basmati; 50 g mąki pszennej; 70 g skrobi ziemniaczanej; 500 - 700 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości; 40 g sosu sojowego; 2 łyżeczki oleju sezamowego; 1 jajko; 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 2 ząbki czosnku; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 80 g octu ryżowego; 80 g cukru; 250 g ananasa, świeżego; 4 cebule dymki; 170 - 200 g czerwonej papryki; 1 łyżeczka soli; olej rzepakowy

4.4 834 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

ryżu basmati
200 g
mąki pszennej
50 g
skrobi ziemniaczanej plus 1 łyżka
70 g
70 g skrobi kukurydzianej, plus 1 łyżka
mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonych na 2-3 cm kawałki
500 - 700 g
500 - 700 g polędwiczek wieprzowych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
sosu sojowego
40 g
oleju sezamowego
2 łyżeczki
jajko roztrzepane
1
przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
1 łyżeczka
ząbki czosnku
2
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
5 g
przecieru pomidorowego, typu passata
150 g
octu ryżowego
80 g
cukru
80 g
ananasa, świeżego pokrojonego na 2-3 cm kawałki
250 g
250 g plastrów ananasa, z puszki, odsączonych z zalewy, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
cebule dymki pokrojone na 2-3 cm kawałki
4
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
170 - 200 g
soli
1 łyżeczka
olej rzepakowy do głębokiego smażenia