Wegetariańska moussaka (musaka)

4.6 180 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

6 porcji

Składniki

Pieczone warzywa i rozdrabnianie sera

1 cukinia (ok. 400 g), pokrojona w 7 mm plastry
2 bakłażany (ok. 800 g), pokrojone w 5 mm plastry
oliwa z oliwek do skropienia
sól do oprószenia
100 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki

100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

Soczewica w sosie pomidorowym

100 - 150 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
200 g czerwonej soczewicy, suszonej
700 - 800 g przecieru pomidorowego, typu passata

700 - 800 pomidorów, z puszki
300 g wody
2 łyżeczki oregano, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 ½ łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
300 g ziemniaków pokrojonych w 5 mm plastry

Sos beszamelowy

400 g mleka
30 g masła
40 g mąki pszennej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Przygotowanie moussaki (musaki)

oliwa z oliwek do natłuszczenia

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 1187.3 mg

Białko 22.5 g

Kalorie 2166 kJ / 517.3 kcal

Tłuszcz 22.5 g

Błonnik 11.8 g

Tłuszcz nasycony 8.7 g

Węglowodany 57.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Jesienne przepisy warte odkrycia 10 Przepisów
Polska

OBIADY 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pieczone wegetariańskie enchilady

Pieczone wegetariańskie enchilady

50min

Wegańskie curry z bakłażanem

Wegańskie curry z bakłażanem

50min

Dyniowe ragout z ryżem

Dyniowe ragout z ryżem

1h

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

25min

Wegański sos boloński z zamiennikiem parmezanu

Wegański sos boloński z zamiennikiem parmezanu

50min

Wrapy z shawarmą z boczniaków

Wrapy z shawarmą z boczniaków

45min

Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)

Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)

55min

Korma z pieczonymi warzywami

Korma z pieczonymi warzywami

55min

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

2h 20min

Wegańskie chili z batatami i fasolą

Wegańskie chili z batatami i fasolą

30min

Kalafior tikka masala

Kalafior tikka masala

30min

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

45min