Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

4.3 3 oceny
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 35 min
4 doses

Składniki

Pão
  • alecrim só as folhas
    10 g
  • água
    1200 g
  • fermento de padeiro fresco esfarelado
    10 g
  • farinha tipo 65
    300 g
  • sal
    5 g
  • azeitonas verdes s/ caroço secas com papel de cozinha
    30 g
  • Azeite q.b. p/ untar
  • Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
  • vinagre
    50 g
Chutney de pêssego
  • pêssego s/ pele e s/ caroço, cortado em quartos (ver dica)
    450 g
  • malagueta vermelha s/ sementes, cortada em tiras
    ½
  • cebola roxa cortada em pedaços
    50 g
  • gengibre fresco
    5 g
  • cominhos em pó
    ½ c. chá de
  • cravinho em pó
    1 pitada de
  • vinagre de sidra
    75 g
  • açúcar mascavado
    75 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Carne salteada
  • azeite
    20 g
  • dente de alho
    1
  • carne de vaca em tiras (1x3-4 cm aprox.), seca com papel de cozinha
    250 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
  • vinho branco
    150 g
Montagem
  • rúcula
    30 g
    30 g alface, cortada em juliana

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 1021.3 mg
Białko 25.3 g
Kalorie 2453.5 kJ / 586.4 kcal
Tłuszcz 11.2 g
Błonnik 5.3 g
Tłuszcz nasycony 2.4 g
Węglowodany 89.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...