Courtesan au chocolat

Courtesan au chocolat

3.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

15 pièces

Składniki

La crème pâtissière au chocolat

225 g de chocolat noir en morceaux
les graines d'1 gousse de vanille
475 g de lait entier
2 œufs
2 jaunes d'œufs
55 g de sucre en poudre
42 g de farine de blé
2 c. à soupe de fécule de maïs
28 g de beurre doux en morceaux

La pâte à choux

310 g d'eau
170 g de beurre doux coupé en morceaux
4 c. à café de sucre en poudre
1 pincée de sel
255 g de farine de blé
6 gros œufs

Le glaçage

280 g de sucre glace
60 g de lait entier
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire rose
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire violet
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire vert

La crème au beurre

115 g de sucre glace
55 g de beurre doux à température ambiante
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire bleu

L'assemblage

15 amandes décortiquées enrobées de chocolat

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 79.4 mg

Białko 9.3 g

Kalorie 2062.5 kJ / 492.9 kcal

Tłuszcz 26.1 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 14.1 g

Węglowodany 56 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Films cultes - le cinéma dans l'assiette ! 18 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9 godz. 30 min

Cuisson des pâtes

20 min

Pizza napolitaine

9 godz.

Forêts-Noires individuelles

1 godz. 40 min

Entremets rose

1 godz. 30 min

Gratin de pommes de terre

1 godz. 10 min

Spaghetti carbonara express

25 min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4 godz. 15 min

Pâte à tartiner sans sucre ajouté

Brak ocen

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1 godz. 45 min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6 godz. 10 min

Mi-cuit au chocolat

45 min