Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 30.8 g

Kalorie 1942 kJ / 466 kcal

Tłuszcz 27.3 g

Węglowodany 20.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Légère & gourmande 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filet de veau aux mirabelles

50 min

Curry d'agneau

1 godz.

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 godz. 30 min

Navarin d'agneau printanier

1 godz. 20 min

Blanquette de veau

1 godz.

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1 godz.

Lotte à la provençale

50 min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20 min

Veau aux olives

1 godz.

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 godz. 15 min

Veau Marengo

55 min

Filet mignon aux pruneaux

1 godz.