Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 30.8 g

Kalorie 1942 kJ / 466 kcal

Tłuszcz 27.3 g

Węglowodany 20.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Légère & gourmande 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Osso-buco de lotte

45 min

Lapin à la citronnelle en papillote

1 godz. 10 min

Ballotine de saumon

25 min

Lotte à la provençale

50 min

Pot-au-feu de la mer

1 godz. 5 min

Lapin à la provençale

1 godz.

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1 godz.

Boulettes de veau aux herbes

30 min

Osso-buco de cabillaud

45 min

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55 min

Blanquette de saumon aux fèves

1 godz.

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 min