Urządzenia i Akcesoria
Caponata Siciliana
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 30 min
12 portions
Składniki
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1 oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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70 g d'huile d'olive
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1 courgette coupée en cubes (1 cm)
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1 branche de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
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1 poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
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400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
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30 g de raisins secs
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50 g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
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1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
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1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
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30 g de pignon de pin
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20 g de vinaigre de vin blanc
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1 c. à café de sel
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½ c. à café poivre, moulu
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10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
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3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
2 g
Kalorie
432 kJ /
103 kcal
Tłuszcz
8 g
Błonnik
2.1 g
Węglowodany
5 g
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