Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.8 44 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcjonalnie)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1364.5 mg

Białko 15.4 g

Kalorie 1914 kJ / 457 kcal

Tłuszcz 18.6 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Węglowodany 48.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix Nº 177 58 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 godz.

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

1 godz. 10 min

Fumet de gambas

30 min

Crema de gambas con rape alangostado

1 godz.

Sorropotún

50 min

Bogavante con salsa verde

30 min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45 min

Pulpo a la plancha con salsa a la Arrabiata

40 min

Chalota caramelizada (100 g) en mitades

20 min

Brioches con langostinos

1 godz.

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 godz.

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15 min