![Spezzatino di manzo alla catalana Spezzatino di manzo alla catalana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B656571E-9336-4282-A2CD-C33AED89FD74/Derivates/2F03C48E-8E56-410D-95F2-1763F9101324.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 30 g di farina tipo 00
- 650 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (campanello)
- 50 g di cioccolato fondente, a pezzi (2-3 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 130 g di cipolle a fette
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 50 g di lardo a fette
- 40 g di strutto
- 100 g di vino rosso corposo
- 120 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di carote, pelate e a rondelle (1 cm)
-
200
g di brodo di carne
lub 200 g di acqua + ½ dado per brodo di carne - 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 200 g di patate, pelate e a rondelle (4-5 cm)
- 6 fette di pane casereccio tostate
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1933 kJ / 462 kcal
- Białko
- 29.6 g
- Węglowodany
- 43.3 g
- Tłuszcz
- 20.1 g
- Błonnik
- 3.7 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Maiale alla Colombo
1 godz. 25 min
Stufato di vitello
1sa
Spezzatino di maiale alla portoghese
3h 10 min
Spezzatino di manzo con patate
1 Std. 10 Min
Agnello in umido
1 Std. 20 Min
Coppa di maiale in umido
1h 30min
Spezzatino alla birra scura
13 Std. 30 Min
Spezzatino di agnello con patate e piselli
1h 45 min
Spezzatino di reale alle olive
1 Std. 20 Min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1sa
Manzo con olive e peperoni
35min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1 Std. 10 Min