Przejdź do głównej treści Szukaj
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
3.8 10 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 50 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les ravioles
  • 1 citron vert non traité
  • 2 noix de saint-jacques
  • 25 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 galettes de riz
  • 1 c. à café d'huile de tournesol
Le bouillon
  • 80 g d'oignons
  • 30 g de gingembre frais
  • 1 piment rouge épépiné
  • 1 bâton de citronnelle fraîche
  • 70 g de mirin
  • 10 g de vinaigre de riz
  • 20 g de sauce de soja
  • 150 g d'eau
  • 1 clou de girofle
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de coriandre fraîche

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7 g
Kalorie 1150 kJ / 273 kcal
Tłuszcz 13 g
Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saint-Valentin vol. I 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

4.6(8)

50min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7(3)

1h

Sorbet poivron rouge

4.2(5)

3h

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9(46)

40min

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

3.3(4)

2h

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

4.2(12)

2h

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

4.5(2)

1h 45min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

3.0(4)

40min

Crème d'huître

4.8(14)

35min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

4.7(10)

2h 35min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.5(29)

3h 15min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8(121)

45min