Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
Składniki
La salsa d'artichaut
-
200 g de fonds d'artichaut en conserve
-
20 g de câpres au vinaigre
-
2 gousses d'ail
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
1 c. à soupe de basilic frais
-
1 c. à soupe de menthe fraîche
-
1 c. à soupe de persil plat frais
-
1 c. à soupe de coriandre fraîche
-
150 g d'huile d'olive
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le filet de bar et jus de palourde
-
1 bar (1,5 kg env.), détaillé en 6 filets
-
200 g de fenouil émincé très finement
-
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées500 g de palourdes
-
35 g d'échalotes
-
200 g de vin blanc
-
1 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Tajine de lotte au citron confit
1 godz. 35 min
Bar au beurre de groseilles
55 min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30 min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1 godz.
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Chou rouge et boulettes de bœuf
45 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 godz.
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40 min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40 min
Tartare de bar
10 min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 godz. 15 min