Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3 50 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

2200 g d'eau
4 fonds d'artichaut surgelés
4 œufs
10 g d'huile végétale
10 g de beurre demi-sel
120 g de girolles fraîches
50 g de vin blanc sec
1 gousse d'ail écrasée
3 brins de persil frais équeutés et ciselés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
4 tranches de pain de mie blanc toastées

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12 g

Kalorie 1140 kJ / 274 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour de l'œuf 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Œuf mi-mollet aux épinards

1 godz. 50 min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 godz. 30 min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1 godz. 15 min

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2 godz.

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1 godz. 30 min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25 min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1 godz. 30 min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 godz. 15 min

Œufs mollets à la dijonnaise

25 min