Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 ocena

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1274.6 mg

Białko 44.5 g

Kalorie 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Tłuszcz 41.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 18 g

Węglowodany 18.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury Christmas 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sicilian prawn salad

40 min

Prawn laksa (Chef Degan)

50 min

Ossobuco with orange and fennel salad

2 godz. 45 min

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter, using modes)

4 godz. 35 min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28 godz. 30 min

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

35 min

Pistachio and lemon curd cake

1 godz. 15 min

Portuguese-style crème brûlée

25 min

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

2 godz. 25 min

Dani Valent's Basque cheesecake

2 godz. 10 min

Molten chocolate cake

45 min

Fudgy chocolate cake

50 min