Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1274.6 mg

Białko 44.5 g

Kalorie 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Tłuszcz 41.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 18 g

Węglowodany 18.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury Christmas 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Portuguese-style crème brûlée

Portuguese-style crème brûlée

25 min

Bao buns

Bao buns

Brak ocen

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

35 min

Spicy Beef with Red Capsicums

Spicy Beef with Red Capsicums

30 min

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

1 godz. 30 min

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1 godz. 50 min

Green mussels in wine and garlic sauce

Green mussels in wine and garlic sauce

45 min

Cassava Cake

Cassava Cake

1 godz. 20 min

Boba Cheesecake

Boba Cheesecake

6 godz. 45 min

Vietnamese mixed meat pho

Vietnamese mixed meat pho

1 godz. 50 min

Rosalinda Tart (Fancy Pineapple Tart)

Rosalinda Tart (Fancy Pineapple Tart)

1 godz. 30 min