Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.6 10 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 portions

Składniki

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 30 g

Kalorie 1861 kJ / 441 kcal

Tłuszcz 9 g

Węglowodany 58 g

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Francja

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