Baguette pancetta e provolone

Name: Baguette pancetta e provolone
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 3 pezzi
Ingredients: 430 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; olio extravergine di oliva; 500 g di farina manitoba; 8 g di sale; 90 g di Provolone dolce; 150 g di pancetta affumicata

4.4 (5 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

Liczba porcji 3 pezzi

Składniki

430 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
lub 3 g di lievito di birra disidratato
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di farina manitoba
8 g di sale
90 g di Provolone dolce o piccante, a pezzi
150 g di pancetta affumicata a cubetti

Wartości odżywcze: na 1 pezzo
Kalorie: 3553 kJ / 849 kcal
Białko: 37.6 g
Węglowodany: 129.5 g
Tłuszcz: 23.7 g
Tłuszcz nasycony: 5.3 g
Błonnik: 3.9 g
Sód: 1821.7 mg