Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

4 porzioni

Składniki

Impasto

1570 g acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1860.6 mg

Białko 32.6 g

Kalorie 3371 kJ / 806 kcal

Tłuszcz 37.2 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 13.7 g

Węglowodany 90.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Carbonara love 19 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Baguette francese (TM6)

5h

Biscotti Tiramisù

1h

Focaccia della Befana

5h

Cioccolata al caramello salato

1h

Biscotti di vetro segnaposto

2h

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3h

Mini Pandorini (TM6)

15h

Crema al cioccolato e fragole

20min

Torta mimosa (vegan)

2h

Alberello di biscotti cacao e peperoncino

2h

Baguette integrale

5h

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14h 20min