Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

5.0 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 portions

Składniki

dried porcini mushroom
10 g
boiling water to soak
200 g
pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
2
dry sherry
80 g
sweet paprika
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
2
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
eschalots (approx. 100 g)
2 - 3
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
green peppercorns in brine, drained and rinsed
20 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
crème fraîche
200 g
fresh chives chopped, to garnish
crusty bread to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 436.2 mg

Białko 55.5 g

Kalorie 2631.9 kJ / 629.1 kcal

Tłuszcz 29.2 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 15.3 g

Węglowodany 29.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

French cuisine: Dinner and sides 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Quick pulled pork in beer sauce

35 min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 godz.

"Moussaka" bowl

45 min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Thai watermelon salad

50 min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

20 min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 min

Beef and feta koftas

1 godz. 30 min

Souvlaki lamb couscous salad

25 min

Mini bacon and vegetable frittatas

35 min