Przejdź do głównej treści Szukaj
Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)
4.4 29 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 3 godz. 15 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Marinade
  • fresh lemongrass (approx. 5 stalks), white part only, cut into pieces
    50 g
  • makrut lime leaves
    20 g
  • fresh coriander stalks only, leaves roughly chopped and reserved for salsa
    20 g
  • fresh green chillies trimmed, cut into halves
    6
  • garlic cloves (approx. 15)
    50 g
  • fresh ginger peeled and cut into pieces
    60 g
  • spring onions/green onions trimmed, cut into pieces
    2
  • honey
    10 g
  • rice bran oil
    100 g
  • sea salt
    1 tsp
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • freshly squeezed lime juice
    10 g
Roast chicken
  • whole chicken butterflied (see Tips)
    1200 - 1400 g
  • sea salt to season
Chilli oil
  • Sichuan peppercorns
    1 tbsp
  • paprika
    1 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • garlic cloves
    4
  • fresh long red chillies trimmed, cut into pieces
    3
  • rice bran oil
    250 g
Jasmine rice
  • jasmine rice
    300 g
  • water
    1000 g
  • sea salt
    1 tsp
  • long red chilli trimmed, thinly sliced
    1
  • lime juiced
    ½
Salsa
  • fresh pineapple peeled and cored
    ¼
  • extra virgin olive oil plus extra to brush
    20 g
  • red onion small, cut into quarters
    1
  • Roma tomatoes cut into wedges, deseeded
    2
  • freshly squeezed lime juice
    20 g
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1117.5 mg
Białko 48 g
Kalorie 5531.7 kJ / 1322.1 kcal
Tłuszcz 96.3 g
Błonnik 6.5 g
Tłuszcz nasycony 21.6 g
Węglowodany 70.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Darren Robertson 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Hainanese chicken and rice

4.7(71)

1 godz. 50 min

Steamed snapper with Sicilian caponata

4.6(12)

1 godz. 40 min

Lamb saag (Noni Jenkins)

4.6(156)

1 godz. 15 min

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

4.7(211)

1 godz.

The ultimate chicken curry pie (Mark LaBrooy)

4.6(44)

27 godz. 20 min

Korean beef bulgogi stir-fry with rice

3.8(38)

1 godz. 50 min

Korma spice blend

4.8(73)

5 min

Piri-piri spatchcock chicken

4.9(7)

1 godz. 30 min

Murgh makhani (Butter chicken)

4.8(1.6K)

1 godz. 15 min

Chicken korma with cashews

4.4(464)

30 min

Creamy beef curry

4.7(380)

1 godz. 15 min

Shredded Lamb ragù

4.8(179)

1 godz. 25 min