Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

5.0 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Curry rouge de canard

1 godz. 15 min

Crème pâtissière au caramel

50 min

Confiture d'oignons

25 min

Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées

14 godz. 15 min

Fumet de crustacés

25 min

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3 godz. 10 min

Couronne briochée aux cerises et épices

2 godz. 20 min

Bisque de homard au paprika

1 godz. 20 min

Dim sum "Shao mai"

1 godz. 45 min

Pâté aux figues

50 godz. 25 min

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2 godz. 30 min

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1 godz.