Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

5.0 2 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Côtes de porc aux pommes et épices

Brak ocen

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40 min

Fond de viande

45 min

Fond de champignons

1 godz. 35 min

Gazpacho de tomates ancestrales

1 godz. 10 min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 godz. 10 min

Bisque de homard au paprika

1 godz. 20 min

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8 godz. 25 min

Trempette de graines de citrouille (Sikil pak)

25 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 godz. 20 min