Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 17 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Les ravioles de homard

2300 g d'eau
50 g de gros sel
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
20 feuilles à wonton rondes
1 œuf battu

Le beurre de corail

100 g de beurre coupé en morceaux

La sauce newburg

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g de carotte
50 g de poireau
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
25 g de porto
300 g d'eau
20 g de concentré de tomate
5 g de farine de blé
feuilles de cerfeuil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 904 mg

Białko 19.8 g

Kalorie 2070.3 kJ / 497.5 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 14.8 g

Węglowodany 36.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 Std. 20 Min

Sabayon classique

Sabayon classique

15 Min

Ravioli au porc et chou chinois

Ravioli au porc et chou chinois

6 Std.

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Saint-pierre en croûte d'herbes

Saint-pierre en croûte d'herbes

1 Std. 10 Min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 Min

Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3 Std. 10 Min

Œufs Bénédicte

Œufs Bénédicte

45 Min

Raviolis frits au crabe

Raviolis frits au crabe

40 Min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 Std. 30 Min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2 Std.

Homard sauce newburg et purée de potiron

Homard sauce newburg et purée de potiron

1 Std. 15 Min