Fond de viande

Fond de viande

5.0 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

400 g

Składniki

40 g d'huile végétale
300 g mélange de légumes pour potage (céleri, carotte, poireau, en morceaux par ex.) (voir "Conseil(s)")
1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en huit
50 g de concentré de tomate
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge, romarin, par ex.), équeutés
100 g de gros sel
30 g de vin rouge
1 feuille de laurier déshydratée
300 g de viande de bœuf hachée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 400 g

Sód 1982 mg

Białko 65 g

Kalorie 5027 kJ / 1200 kcal

Tłuszcz 90 g

Błonnik 13.6 g

Tłuszcz nasycony 27 g

Węglowodany 20 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

En modes TM6 ! 44 Przepisy
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bouillon de pelures d'oignon

Bouillon de pelures d'oignon

1 godz. 5 min

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

4 godz. 45 min

Bouillon de volaille riche en collagène

Bouillon de volaille riche en collagène

12 godz. 10 min

Poires au sirop sous-vide

Poires au sirop sous-vide

45 min

Bouillon de poulet maison

Bouillon de poulet maison

50 min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

40 min

Fromage frais à tartiner

Fromage frais à tartiner

15 godz. 20 min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1 godz. 55 min

Pâte de bouillon de volaille

Pâte de bouillon de volaille

45 min

Fond de volaille

Fond de volaille

45 min

Fond de volaille

Fond de volaille

45 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1 godz. 45 min