Urządzenia i Akcesoria
Lammkarree mit Pilzrisotto
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 40 min
6 Portionen
Składniki
Lammkarree
-
Lammkarree Knochen geputzt1200 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Öl2 EL
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Butter50 g
-
Rosmarin3 Zweige
-
Thymian3 Zweige
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Knoblauchzehen angedrückt2
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Weißwein60 g
Pilzrisotto
-
Parmesan in Stücken (2 cm)70 g
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Schalotten halbiert60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Pilze in Würfeln (2 cm)400 g
-
Butter20 g
-
Olivenöl30 g
-
Risottoreis375 g
-
Weißwein, trocken100 g
-
Lammfond900 g
-
Salz1 ½ - 2 TL
-
Pfeffer1 TL
Fertigstellung
-
Schnittlauch in feinen Röllchen10 g
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
2130 mg
Białko
42 g
Kalorie
5221 kJ /
1248 kcal
Tłuszcz
92 g
Błonnik
2 g
Tłuszcz nasycony
40 g
Węglowodany
57 g
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