Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

4.8 436 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
4 Portionen

Składniki

Baharat Gewürzmischung (siehe Tipp)
  • Pfefferkörner, schwarz
    1 EL
  • Paprikapulver, edelsüß
    2 EL
  • Paprikapulver, rosenscharf
    1 EL
  • Kreuzkümmel, ganz
    1 TL
  • Koriandersamen, ganz
    1 TL
  • Chiliflocken, getrocknet
    1 TL
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Msp.
  • Kardamomkapseln
    3
  • Nelken
    3
Quinoa und Linsen kochen
  • Quinoa, weiß
    150 g
  • Öl
    20 g
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    2 gestr. TL
  • Belugalinsen
    150 g
Zwiebeln karamellisieren
  • Öl
    40 g
  • rote Zwiebeln in Spalten oder Ringen (5 mm)
    250 g
  • brauner Zucker
    15 g
  • Petersilie, frisch
    ½ Bund
  • Minze, frisch
    ½ Bund
  • Koriander, frisch
    5 Zweiglein
  • Tomaten
    2
  • Apfelessig
    20 g
  • Salz
    2 Prisen
Fertigstellung
  • Hanföl etwas mehr zum Beträufeln
    2 EL
  • Salz
    ½ TL
  • griechisches Joghurt (10% Fett) zum Anrichten
    4 EL
  • Hanfsamen, geschält zum Garnieren (siehe Tipp)

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 622 mg
Białko 18 g
Kalorie 2178 kJ / 520 kcal
Tłuszcz 26 g
Błonnik 9.4 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...