Pieczona ryba masala

Name: Pieczona ryba masala
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 ryby, całe, oczyszczone; 1 limonka; sól; 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego; ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; 5 papryczek chili, suszonych; 50 g cebuli; 3 łyżeczki pasty imbirowo-czosnkowej; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 30 g oleju rzepakowego; liście kolendry, świeże; czerwona cebula

4.2 14 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

ryby, całe, oczyszczone bez łusek (ok. 400 g każda), np. karmazyny, dorady, pstrągi
2
limonka
1
sól do oprószenia
nasion kminu rzymskiego
2 łyżeczki
ziaren pieprzu czarnego
½ łyżeczki
papryczek chili, suszonych
5
cebuli przekrojonej na pół
50 g
pasty imbirowo-czosnkowej (patrz wskazówka)
3 łyżeczki
kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki
oleju rzepakowego
30 g
liście kolendry, świeże do dekoracji

tajska bazylia, świeża, tylko liście, do dekoracji
czerwona cebula pokrojona w krążki, do dekoracji