Ravioli alla valtellinese

Ravioli alla valtellinese

4.0 1 ocena

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 porzioni

Składniki

Ripieno

200 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi (2-3 cm)
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
250 g di verze a listarelle
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta fresca

200 g di farina di grano saraceno
300 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova
2 pizzichi di sale
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
pepe nero macinato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 311.2 mg

Białko 20.8 g

Kalorie 2266.3 kJ / 541.6 kcal

Tłuszcz 29.5 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 10.2 g

Węglowodany 50.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Mele essiccate con salsa al cioccolato

6h

Frolla alla quinoa segnaposto stella

1h 30min

Crostata di mele

1h

Tartufi dolci con avena e semi di carrube

15min

Ripieno per torta di mele

45min

Carote fermentate

84h 30min

Rosette di farro

17h 30min

Pane a fisarmonica con burro aromatizzato alle olive

2h 30min

Toast senza glutine

14h

Focaccine nere

4h

Gyoza neri

1h 30min

Focaccia al carbone vegetale

4h 30min