Ravioli alla valtellinese

Ravioli alla valtellinese

4.0 1 ocena

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 porzioni

Składniki

Ripieno

200 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi (2-3 cm)
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
250 g di verze a listarelle
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta fresca

200 g di farina di grano saraceno
300 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova
2 pizzichi di sale
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
pepe nero macinato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 311.2 mg

Białko 20.8 g

Kalorie 2266.3 kJ / 541.6 kcal

Tłuszcz 29.5 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 10.2 g

Węglowodany 50.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Barrette al cocco senza cottura (pre-allenamento)

2 godz. 30 min

Mele essiccate con salsa al cioccolato

6 godz.

Frolla alla quinoa segnaposto stella

1 godz. 30 min

Sciroppo alla vaniglia

30 min

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

4 godz.

Rosette di farro

17 godz. 30 min

Carote fermentate

84 godz. 30 min

Focaccine nere

4 godz.

Pane a fisarmonica con burro aromatizzato alle olive

2 godz. 30 min

Toast senza glutine

14 godz.

Gyoza neri

1 godz. 30 min

Focaccia al carbone vegetale

4 godz. 30 min