Czarne trufle szampańskie

Czarne trufle szampańskie

4.1 7 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

25 sztuk

Składniki

125 g wina musującego, typu Prosecco lub szampana
350 g czekolady deserowej pokrojonej na kawałki
120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
60 g masła pokrojonego na kawałki
1 szczypta soli
kakao naturalne, niesłodzone do oprószenia
350 g kuwertury z gorzkiej czekolady w drażetkach (patrz wskazówka)
1 łyżeczka barwnika spożywczego (opcjonalnie) czarnego, w żelu
brokat jadalny, złoty (opcjonalnie) do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 12.6 mg

Białko 1.8 g

Kalorie 789.9 kJ / 188.8 kcal

Tłuszcz 13.9 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 8.3 g

Węglowodany 15.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NEWSLETTER III/2023 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Białe trufle szampańskie

7h 30min

Tarta z waniliową bitą śmietaną i sosem karmelowym

3h

Cukier puder

5min

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

2h

Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami

50min

Krem pomarańczowy z syropem z kwiatów czarnego bzu

25min

Lody orzechowe z kruszonką cytrusowo-lawendową

17h 15min

Grzaniec migdałowy

15min

Syrop orzechowy

2h 15min

Kardamonowa panna cotta z różanym syropem

3h 40min

Wegańskie jabłka pod kruszonką z lodami waniliowymi

1h

Orzechy włoskie w karmelu

1h 30min