Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- masło, do natłuszczenia foremek
- 4 marakuje, dojrzałe, tylko miąższ (ok. 70 g, patrz wskazówka)
- 100 g mango, z puszki, w syropie, odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki
- 150 g cukru
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 jajka
- 110 g mąki pszennej, typu 550
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
-
2
łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego - ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 600 g wody
- 200 g mleka
- 2 żółtka
-
2
łyżeczki skrobi ziemniaczanej
lub 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej - liście mięty, świeże, ilość do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1719.4 kJ / 410.7 kcal
- Białko
- 6.9 g
- Węglowodany
- 52.2 g
- Tłuszcz
- 20.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 12.5 g
- Błonnik
- 2.4 g
- Sód
- 242 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Lody zabajone
9h 15min
Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami
50min
Babeczki z serem brie, dżemem malinowym i sosem chili
2hod. 25min
Portugalski crème brûlée
25 Min
Tiramisu Caffé Latte
1h 30min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Lankijskie piklowane warzywa (Achcharu)
48 godz. 30 min
Czarny makaron
1 Std.
Kakaowe tiramisu z chili
7 Std. 10 Min
Omleciki biszkoptowe z matchą i malinami
45 Min
Crème brûlée
2h 30 min
Maślankowa panna cotta z duszonymi śliwkami
3h 40min