![Banh mi pizza Banh mi pizza](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c355ba942e1891f17db66449f99cec3e/Derivates/c4c193464e2e3d74018917324d5fe2c2534c994b.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pizza dough
- 220 g water
- 1 tsp caster sugar
- 2 tsp dried instant yeast
- 400 g baker's flour
- 30 g extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 1 tsp sea salt
Pork topping
- 10 g peanut oil
- 20 g sesame oil
- 500 g pork mince
- 60 g sugar
- 10 g fish sauce
- 2 pinches ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 stalk lemongrass, white part only, bruised and cut into pieces
- 20 g soy sauce
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g caster sugar
- ½ tsp sea salt
- 2 carrots, peeled into ribbons
Assembly
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 15 g pork crackling, to serve
- semolina, to dust
- 150 g chicken liver pâté (see Tips)
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 20 slices pickled jalapeño chillies, retaining 2 tbsp of pickling liquid
- 1 fresh long red chilli, trimmed and sliced to serve
- 12 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5130.3 kJ / 1226.2 kcal
- Białko
- 40.3 g
- Węglowodany
- 126.7 g
- Tłuszcz
- 62.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.5 g
- Błonnik
- 8.6 g
- Sód
- 1563.3 mg
Alternatywne przepisy
Lamb biryani with vegetable curry
1 Std. 30 Min
Barbecued pork ribs
Brak ocen
Nut butter dressing
5min
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
11h 20min
Korean marinade
40 Min
French onion soup (Soupe à l’oignon)
1 Std.
Singapore style noodles (Thermomix® Cutter, TM6)
40 Min
Chicken katsu curry with rice
1h 40min
Pulled pork burgers
4 Std. 20 Min
Peanut butter and chocolate custard
15 Min
Korean fried chicken
4h
Japanese ramen noodle soup
1 Std. 50 Min