Zupa tex-mex z kurczakiem; Warzywne tortille; Smoothie ananasowo-ogórkowe

Name: Zupa tex-mex z kurczakiem; Warzywne tortille; Smoothie ananasowo-ogórkowe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 350 g czerwonej papryki; 150 g ogórka; 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 550 g wody; 1 ½ - 2 łyżki mieszanki przypraw do tacos i fajitas; 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości; 4 tortille pszenne; 4 łyżeczki ketchupu; 4 - 8 łyżek sera cheddar, tartego; 300 g ananasa, świeżego; 150 g ogórka; 50 g liści szpinaku baby, świeżych; 100 g jabłka; 230 g wody mineralnej; 5 kostek lodu; 5 - 10 liści mięty, świeżych; sól; pieprz czarny, mielony; ser cheddar, tarty; 1 awokado; 4 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; liście kolendry, świeże

4.7 33 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

Zupa tex-mex z kurczakiem i warzywne tortille

350 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, w tym 200 g pokrojonej na kawałki, 150 g pokrojonej w 1 cm kostkę
150 g ogórka obranego lub nieobranego, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
80 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
20 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
550 g wody
1 ½ - 2 łyżki mieszanki przypraw do tacos i fajitas (patrz wskazówka)
500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 2-3 cm kawałki
4 tortille pszenne
4 łyżeczki ketchupu
4 - 8 łyżek sera cheddar, tartego