Tempeh

Name: Tempeh
Prep time: 30 min
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 600 g
Ingredients: 300 g de graines de soja jaunes et déshydratées; 1100 g d'eau; 2 c. à soupe vinaigre; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café rase de culture de tempeh rhizopus oryzae

5.0 (3 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 48 godz.

Liczba porcji 600 g

Składniki

300 g de graines de soja jaunes et déshydratées (bio de préférence)
1100 g d'eau
2 c. à soupe vinaigre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café rase de culture de tempeh rhizopus oryzae ("tempeh starter" en anglais)

Wartości odżywcze: na 100 g
Kalorie: 594.8 kJ / 142.2 kcal
Białko: 5.4 g
Węglowodany: 5 g
Tłuszcz: 11.8 g
Tłuszcz nasycony: 0.6 g
Błonnik: 2.4 g
Sód: 399 mg