Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di cipolla in quarti
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di gambo di sedano a pezzi
- ½ spicchio di aglio
- 1 pizzico di peperoncino rosso piccante
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di guanciale a cubetti
- 800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
- 80 g di vino bianco
- 350 g di pomodori pelati a pezzi
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
- 10 foglioline di menta fresca
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1846.3 kJ / 441.3 kcal
- Białko
- 41.2 g
- Węglowodany
- 6.2 g
- Tłuszcz
- 28.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.7 g
- Błonnik
- 1.9 g
- Sód
- 722.7 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Trippa in rosso con patate
1h 30min
Pappardelle al ragù di cinghiale
2h
Trippa in bianco alla napoletana
1h 30min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1h 10min
Trippa alla parmigiana
1h 20min
Fagioli con le cotiche
1 godz. 45 min
Trippa alla fiorentina
1h 15min
Trippa all'empolese
1h 15min
Coda alla vaccinara
3h
Ragù bianco
1h 20min
Trippa alla trasteverina
45min
Trippa in umido
1h 10min