Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7 29 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1052.4 mg

Białko 44.2 g

Kalorie 2987 kJ / 714 kcal

Tłuszcz 32.1 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 4.6 g

Węglowodany 63.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 38 Przepisów
Włochy

Pasta fresca 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1 h 45 min

Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio

Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio

1 h

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4 h 30 min

Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

26 h

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45 min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

3 h

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1 h 20 min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2 h

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

1 h 10 min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1 h 15 min

Ragù di salsiccia

Ragù di salsiccia

1 h 15 min

Ragù bianco

Ragù bianco

1 h 20 min