![Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7070b170a6ae55ea1cc12eb20b80e954/Derivates/5d416966a99c62a12bc8d72511312de3a71b6d44.jpg)
Wersje kompatybilne
Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pollo al sale e patate sabbiate
- 2000 g di sale grosso
- 8 sovracosce di pollo con la pelle (circa 200 g l'una)
- 2 rametti di rosmarino fresco, le foglioline
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline
- 500 g di acqua
- 800 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
- 20 g di pangrattato
- 10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva q.b.
Salsa alla senape
- 60 g di scalogno a pezzi
- 100 g di vino bianco
- 3 rametti di dragoncello fresco, le foglioline
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di burro
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 2406.1 kJ / 575.1 kcal
- Białko
- 38.2 g
- Węglowodany
- 21.3 g
- Tłuszcz
- 38 g
- Tłuszcz nasycony
- 8.6 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sód
- 270.4 mg
Alternatywne przepisy
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Spaghetti alle vongole
4 godz. 40 min
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2h 20min
Arrosto con contorno di castagne e patate
2 Std.
Costine di maiale BBQ con purè di patate
5h 50 min
Braciole pugliesi
1 godz.
Finte cosce di pollo con salsa piccante
1 Std. 30 Min
Patate gratinate al formaggio
2 Std.
Carpaccio di ravanelli con filetti di merluzzo (TM6)
30 min
Petto di pollo alla griglia con purè di patate
1 godz.
Frittata nel panino
30 min
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1 godz.