Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

5.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porzioni

Składniki

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Sformatini

1700 g di acqua
400 g di patate intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
200 g di topinambur interi con la buccia
2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di sale + q.b.
150 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
burro q.b.
6 mozzarelline ciliegine

Salsa al Parmigiano Reggiano

20 g di burro
250 g di latte
20 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 891.6 mg

Białko 18.4 g

Kalorie 1637.5 kJ / 391.3 kcal

Tłuszcz 17.2 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 43.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Vellutata di cavolo viola e panna

1 godz. 40 min

Camembert con mirtilli rossi e mandorle

30 min

Flan di zucchine e mozzarella

50 min

Sformatini di agretti

1 godz.

Insalata di pere e formaggio erborinato con nocciole

15 min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1 godz.

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40 min

Pere al vino rosso con crumble al cacao

2 godz.

Bignè salati con mousse di salmone

25 godz. 30 min

Flan al cavolo viola

55 min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1 godz. 30 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 godz.