Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porzioni

Składniki

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Sformatini

1700 g di acqua
400 g di patate intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
200 g di topinambur interi con la buccia
2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di sale + q.b.
150 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
burro q.b.
6 mozzarelline ciliegine

Salsa al Parmigiano Reggiano

20 g di burro
250 g di latte
20 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 891.6 mg

Białko 18.4 g

Kalorie 1637.5 kJ / 391.3 kcal

Tłuszcz 17.2 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 43.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita

Brak ocen

Asparagi in crosta

2 godz. 15 min

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40 min

Pâté di vitello in gelatina

8 godz. 30 min

Sospiri sardi (senza glutine)

1 godz.

Insalata di cavolo rosso e mele

1 godz. 15 min

Risotto pere e Castelmagno

35 min

Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli

30 min

Limoni al pepe in conserva

72 godz. 5 min

Pasticcio di agnello e purea di patate

1 godz. 40 min

Polpette tonno e Pak choi

45 min

Lingue di gatto

30 min