Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

5.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porzioni

Składniki

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Sformatini

1700 g di acqua
400 g di patate intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
200 g di topinambur interi con la buccia
2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di sale + q.b.
150 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
burro q.b.
6 mozzarelline ciliegine

Salsa al Parmigiano Reggiano

20 g di burro
250 g di latte
20 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 891.6 mg

Białko 18.4 g

Kalorie 1637.5 kJ / 391.3 kcal

Tłuszcz 17.2 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 43.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Lasagne di verza

2 Std. 30 Min

Grissini Rubatà

2 Std. 30 Min

Vellutata di cavolo viola e panna

1 Std. 40 Min

Insalata di barbabietola con caprino e noci

20 Min

Farinata al rosmarino

1 Std. 30 Min

Tortini pesca e fragola

1 Std.

Zuppa di cipolle alla francese

1 Std.

Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

1 Std. 40 Min

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1 Std.

Flan al topinambur

40 Min

Crema di broccoli e cavoletti di Bruxelles

50 Min

Flan al cavolo viola

55 Min