Urządzenia i Akcesoria
Hähnchen in Estragonsauce
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 50 min
4 Portionen
Składniki
-
Estragon abgezupft (siehe Tipp)3 - 5 Stängel
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Zwiebeln halbiert80 g
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Schalotten50 g
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Knoblauchzehe1
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Öl und etwas mehr zum Braten10 g
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Butter25 g
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Weißwein100 g
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Wasser200 g
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1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Lorbeerblätter2
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Hähnchenbrustfilets (4 Stück à 220-250 g)880 - 1000 g
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Tomatenmark15 g
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Sahne200 g
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Mehl20 g
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
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1 TL Dijon-SenfEstragonsenf1 TL
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
740 mg
Białko
55 g
Kalorie
2556 kJ /
611 kcal
Tłuszcz
36 g
Błonnik
1.1 g
Tłuszcz nasycony
17 g
Węglowodany
11 g
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So schmeckt Frankreich
12 Przepisów
Niemcy
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