Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

4.6 49 ocen

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 14 godz. 15 min

8 portions

Składniki

Réalisation du crémeux au citron (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g), et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
3 œufs
150 g de jus de citron
150 g de beurre froid en morceaux

Réalisation et cuisson de la pâte sucrée

90 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
30 g d'amandes en poudre
2 pincées de sel
1 œuf
250 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la meringue italienne

140 g de sucre en poudre
50 g d'eau
70 g de blancs d'œufs

Montage

zeste de citron jaune râpé, pour la décoration

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g

Kalorie 2636 kJ / 631 kcal

Tłuszcz 36 g

Węglowodany 68 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour du sucre 8 Przepisów
Francja

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Przepisów
Francja

Tartelettes 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte à la mangue sur sablé breton

14 godz. 30 min

Pains aux raisins

20 godz. 15 min

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9 godz. 30 min

Petites maisons en pain d'épices

5 godz. 30 min

Macarons à la fraise

2 godz. 30 min

Praliné maison rapide

1 godz.

Pains au chocolat

16 godz. 10 min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 godz.

Sauce caramel au café

45 min

Baguette tradition

15 godz. 25 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 godz.

Praliné

30 min