Lasagne z warzywami

Name: Lasagne z warzywami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g sera parmezan; 300 g marchewki; 300 g cukinii; 150 g cebuli; 100 g korzenia selera; 2 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 100 g białego wina, wytrawnego; 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych; 1 ½ - 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g mleka; 80 g masła; 100 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; masło; 18 płatów makaronu, suchego, typu lasagne

4.8 982 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 porcji

Składniki

200 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

200 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos warzywny

300 g marchewki pokrojonej na kawałki
300 g cukinii pokrojonej na kawałki
150 g cebuli przekrojonej na pół
100 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
2 ząbki czosnku
40 g oliwy z oliwek
100 g białego wina, wytrawnego

100 g wody
700 g przecieru pomidorowego, typu passata
2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (np. ziół prowansalskich, oregano, majeranku)
1 ½ - 2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego