![Ziołowy hummus z falafelami Ziołowy hummus z falafelami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/da3f2663f2b6da700559dbcc5722e091/Derivates/f5a04a8bcd2c1b8d2f45aabea7db06ab405fc99a.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 370 g ciecierzycy, suszonej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1100 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia
- 140 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 4 ząbki czosnku
- 50 g mąki pszennej, plus opcjonalnie 1-2 łyżki
- 50 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g kolendry, świeżej, liście i łodygi pokrojone na 2 cm kawałki (2-3 doniczki)
- 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g kolendry, mielonej
- 10 g kminu rzymskiego, mielonego, plus ¼ łyżeczki
- 5 g suszonych płatków chili
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki soli
- olej, do głębokiego smażenia
- 10 - 20 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 10 g oliwy z oliwek
- 50 - 70 g wody mineralnej, niegazowanej
- 10 g bazylii, świeżej, tylko liście
- warzywa, mieszane (np. marchewka, ogórek, seler naciowy), pokrojone w słupki, do podania
- przyprawa za'atar, do oprószenia (patrz wskazówka)
- jogurt grecki, do podania
- czarne oliwki, do podania
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2163.6 kJ / 517.1 kcal
- Białko
- 24.1 g
- Węglowodany
- 82.2 g
- Tłuszcz
- 13.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.5 g
- Błonnik
- 17.9 g
- Sód
- 2522.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini
15 Std.
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2j 35 menit
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1h 20min
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50min
Dal makhani z soczewicy
50min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55 menit
Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry
9h 30min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
14h 20min
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45min
Hummus z domowym tahini
25min
Pity z patelni z hummusem i warzywami
2 godz. 20 min