Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

4.6 35 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 50 min

8 Portionen

Składniki

Wasser
780 g
Kartoffeln, festkochend geschält, in Würfeln (1 cm)
500 g
Salz
1 ½ TL
grüne Bohnen gewaschen in Stücken (6 cm)
500 g
pflanzliches Öl z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl
130 g
Schalotten
60 g
Rüebli
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Radieschen gewaschen, geviertelt
200 g
Mais (150 g), abgetropft (140 g)
1 Dose
Eisbergsalat
150 g
Kresse (opcjonalnie)

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 252 kcal / 1056 kJ

Białko 4 g

Tłuszcz 17 g

Węglowodany 18 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Sód 327 mg

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