Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)
TM6 TM5

Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)

4.7 (38 ocen)

Składniki

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

  • 90 g mąki ryżowej, białej (patrz wskazówka)
  • 80 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego (opcjonalnie)
  • 60 g migdałów, w płatkach
  • 8 jajek
  • 200 g cukru

Frużelina tropikalna

  • 300 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki (ok. 1 szt.)
  • 1 marakuja, tylko miąższ
  • 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Krem kokosowy

  • 400 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 250 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 60 g cukru pudru
  • 20 - 25 g likieru kokosowego, np. Malibu® (opcjonalnie)
  • 80 g wiórków kokosowych

Przełożenie

  • 250 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 150 g mango, dojrzałego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę

Masa maślana z mlekiem skondensowanym

  • 350 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 400 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego, białego (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • mini bezy, do dekoracji (opcjonalnie)
  • pralinki kokosowe, typu Raffaelo®, bezglutenowych, do dekoracji (opcjonalnie)
  • 4 - 5 łyżek wiórków kokosowych, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2545.4 kJ / 608.4 kcal
Białko
9.3 g
Węglowodany
43.8 g
Tłuszcz
45.6 g
Tłuszcz nasycony
27.5 g
Błonnik
2.3 g
Sód
172.9 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy