Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
Składniki
Tenderstem Broccoli
-
water1300 g
-
salt20 g
-
unsalted butter diced50 g
-
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket10
-
water ice cold
Poached Cod
-
salt100 g
-
water2600 g
-
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)2
Beurre Blanc
-
shallots halved35 g
-
white wine70 g
-
unsalted butter cold, diced300 g
-
lemon juice5 g
Serving
-
sunflower oil1 tsp
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Caesar Dressing
10 min
Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction
50 min
Shellfish Nage with Champagne
1 godz. 5 min
Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée
3 godz.
Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms
1 godz.
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45 min
Porcini Mushroom Risotto
35 min
Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30 min
Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio
1 godz.
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30 min
Mussels in Cream and White Wine Sauce
45 min
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
1 godz. 35 min