Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 26 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

2 portions

Składniki

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2170 mg

Białko 43 g

Kalorie 2911 kJ / 702 kcal

Tłuszcz 54 g

Błonnik 6.8 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 6.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Orange Sponge Cake

1 godz.

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 min

Beef Stew with Mashed Potatoes

1 godz. 30 min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4 godz.

Steamed Brussels Sprouts with Orange Herb Butter

25 min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2 godz.

Crunchy Granola

2 godz.

Watermelon Ginger Spritzer

45 min

Horlicks Hot Chocolate

10 min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Rich Tomato Sauce

30 min