Przejdź do głównej treści Szukaj
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
3.9 25 rating
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Tenderstem Broccoli
  • water
    1300 g
  • salt
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
    10
  • water ice cold
Poached Cod
  • salt
    100 g
  • water
    2600 g
  • cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
    2
Beurre Blanc
  • shallots halved
    35 g
  • white wine
    70 g
  • unsalted butter cold, diced
    300 g
  • lemon juice
    5 g
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2170 mg
Białko 43 g
Kalorie 2911 kJ / 702 kcal
Tłuszcz 54 g
Błonnik 6.8 g
Tłuszcz nasycony 32 g
Węglowodany 6.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

4.7(12)

1h 20min

Bruschetta

4.5(44)

3h

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

5.0(5)

1h 25min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1h 35min

Béarnaise Sauce

4.4(51)

20min

Sous-vide Miso Aubergine

3.8(16)

2h 50min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(56)

1h 20min

Smashed Plum Tomato Bruschetta with Poached Eggs

3.9(63)

40min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

5.0(3)

1h

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

4.8(220)

35min

Cullen Skink

4.3(22)

45min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

4.7(160)

1h 40min