Przejdź do głównej treści Szukaj
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
3.9 26 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Tenderstem Broccoli
  • water
    1300 g
  • salt
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
    10
  • water ice cold
Poached Cod
  • salt
    100 g
  • water
    2600 g
  • cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
    2
Beurre Blanc
  • shallots halved
    35 g
  • white wine
    70 g
  • unsalted butter cold, diced
    300 g
  • lemon juice
    5 g
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2170 mg
Białko 43 g
Kalorie 2911 kJ / 702 kcal
Tłuszcz 54 g
Błonnik 6.8 g
Tłuszcz nasycony 32 g
Węglowodany 6.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Saddle of Venison with Cranberry Compote, Mushroom Dumplings and Squash

5.0(2)

2 godz. 30 min

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

5.0(5)

1 godz. 25 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1 godz. 35 min

Béarnaise Sauce

4.5(53)

20 min

Hollandaise Sauce

4.3(51)

15 min

Chicken Liver Parfait

4.5(86)

2 godz. 40 min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(57)

1 godz. 20 min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8(24)

50 min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

4.1(34)

30 min

Sumac and Tahini Houmous

4.5(52)

10 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(39)

30 min

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

4.4(76)

30 min