Zupa ze szparagami i szynką serrano

Name: Zupa ze szparagami i szynką serrano
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 - 80 g szynki serrano; 2 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 1 pęczek zielonych szparagów; 1 szczypta papryki, mielonej; 1200 g wody; 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 g makaronu do zupy, suchego; sól; pieprz czarny, mielony; ser parmezan, tarty

4.3 26 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

szynki serrano pokrojonej na kawałki
50 - 80 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
40 g
zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych w 5 mm plastry (główki zachować)
1 pęczek
papryki, mielonej
1 szczypta
wody
1200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 - 3 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
makaronu do zupy, suchego typu nitki, o czasie gotowania 5 min
50 g
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
ser parmezan, tarty do podania